aldéhyde

aldéhyde [ aldeid ] n. m.

• 1845; du lat. sc. al(cohol) dehyd(rogenatum) « alcool déshydrogéné »

1 ♦ Chim. Composé organique renfermant un groupement — CHO, obtenu par oxydation (ou élimination d'hydrogène) d'un alcool primaire. Aldéhyde formique (⇒ formol) , aldéhyde benzoïque (ou essence artificielle d'amandes amères). Aldéhyde alcool : composé renfermant une ou plusieurs fonctions aldéhyde et une ou plusieurs fonctions alcool. ⇒ aldol.

2 ♦ Aldéhyde acétique : liquide volatil, d'odeur vive, provenant de l'alcool (éthylique) par enlèvement d'hydrogène. — Adj. ALDÉHYDIQUE , 1846 .

● aldéhyde nom masculin (de alcool déhydrogéné) Liquide volatil formé au cours de la déshydrogénation de l'alcool éthylique. Composé organique se déduisant des hydrocarbures en remplaçant un groupe CH₃ par un groupe CH≅O. ● aldéhyde (synonymes) nom masculin (de alcool déhydrogéné) Liquide volatil formé au cours de la déshydrogénation de l'alcool...

Synonymes :

- acétaldéhyde

- aldéhyde acétique

- éthanal

aldéhyde

n. m. CHIM Nom générique (élément -al) des composés organiques possédant le groupement fonctionnel -CHO (ex.: éthanal ou aldéhyde éthylique).

⇒ALDÉHYDE, subst. masc.

CHIM. Corps chimique obtenu par oxydation de l'alcool, de formule brute R—CHO.

♦ Aldéhyde acétique (Hist. générale des sciences, t. 3, vol. 2, 1964, p. 616), Aldéhyde diéthylénique (P. ROUSSEAU, Hist. des techniques et des inventions, 1967, p. 324), Aldéhyde formique (Hist. générale des sciences, t. 3, vol. 2, 1964, p. 748), Aldéhyde phosphoglycérique (Hist. générale des sciences, t. 3, vol. 2, 1964, p. 747).

DÉR. Aldéhydique, adj. (BESCH. 1845). Qui est relatif aux aldéhydes.

Prononc. :[aldeid].

Étymol. ET HIST. — 1845 chim. (BESCH. : [...] Composé organique très-inflammable, appelé d'abord « éther oxygéné » ou « acétal », puis considéré comme de l'« alcool déshydrogéné » et nommé aldéhyde).

Mot forgé par le chimiste all. Justus von Liebig (1803-73) à partir de l'abrév. de alcohol ; l'all. Aldehyd est certainement ant. au français.

STAT. — Fréq. abs. litt. :1.

BBG. — BÉL. 1957. — BOISS.⁸. — DELORME 1962. — FROMH.-KING 1968. — GRAND. 1962. — LITTRÉ-ROBIN 1865. — THOMAS 1956. — UV.-CHAPMAN 1956.

aldéhyde [aldeid] n. m.

ÉTYM. 1845; all. Aldehyd, 1835, abrév. de alcool dehydrogenatum « alcool déshydrogéné ».

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1 Chim. Nom générique (suff. : -al; → Bromal, citral…) des composés organiques renfermant un groupement −CH=O, obtenus par oxydation ou déshydrogénation d'un alcool primaire. || Aldéhyde formique (⇒ Formol), aldéhyde benzoïque (⇒ Benzaldéhyde). || Aldéhyde éthylénique (ex. : acroléine). || Aldéhydes aromatiques, aldéhydes terpéniques. — Appos. || Fonction aldéhyde, caractérisée par le groupement −CH=O. || Les fonctions aldéhyde et cétone ont le même groupement fonctionnel (groupement carbonyle C=O) et diffèrent par l'environnement de ce groupe.

♦ (En composition). || Aldéhyde-alcool : composé renfermant une ou plusieurs fonctions aldéhyde et une ou plusieurs fonctions alcool. || Les oses et l'aldol sont des aldéhydes-alcool. || Aldéhyde-phénol : composé renfermant une ou plusieurs fonctions aldéhyde et une ou plusieurs fonctions phénol.

2 L'aldéhyde acétique (ou acétaldéhyde, éthanal) : liquide volatil, d'odeur vive, provenant de l'alcool (éthylique) par enlèvement d'hydrogène.

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DÉR. Aldéhydé, aldéhydique. — V. Aldol, aldose, aldostérone.

COMP. Benzaldéhyde, métaldéhyde. V. Alanine.

Encyclopédie Universelle. 2012.